ĒDIENKARTE

2021

 

⚜️

Uzkodas

Snacks / Закуски

Liellopa gaļas tartars ar tunča-kaperu mērci un jaunajiem salātiem 16 EUR 

Beef tartare with tuna sauce with capers and young salad Тартар из говядины с соусом из тунца с каперсами и молодым салатом 

Tunča tartars ar citrusu, papalu olu, kaperu mērci 16 EUR

Tuna tartare with citrus, quail  egg, caper sauce / Тартар из тунца с лимоном, перепелиным яйцом, соусом из каперсов

Jūras velšu plate  80EUR

Seafood plate / Тарелка с морепродуктами

Antipasti plate 2 personām  30 EUR

Antipasti plate for 2 people / Тарелка закусок на 2 персоны

Svaigu lapu salāti ar mandeļu miltos panētu, ceptu kamambēra sieru un svaigiem dārzeņiem 13 EUR 

Fresh leaf salad with almond flour breaded, fried Camembert cheese and fresh vegetables / Салат из свежих листьев, сыр камамбер жареный в панировке из миндальной муки, свежие овощи

Buratta siers ar krāsainajiem tomātiem, vaniļas eļļu un estragonu 15 EUR 

Burrata cheese with colored tomatoes, vanilla oil and tarragon / Сыр буррата с цветными помидорами, ванильным маслом и эстрагоном

Aukstais biešu buljons ar ķiploku aioli, mazsālītiem gurķiem un paipalu olu 13 EUR

Cold beet broth with garlic aioli, lightly salted cucumbers and quail eggs / Холодный свекольный бульон с чесночным айоли, малосольными огурцами и перепелиными яйцами

Sparģeļu krēmzupa ar zilo sieru 13 EUR

Asparagus cream soup with blue cheese / Крем-суп из спаржи с голубым сыром

⚜️

Pamatēdiens

Main dish / Главное блюдо

Cepta palijas fileja ar cukini nūdelēm un bernēzes mērci  22 EUR

Fried palia fillet with zucchini noodles and berry sauce / Жареное филе палии с лапшой из кабачков и ягодным соусом

Risotto ar zaļajiem sparģeļiem un zilo sieru 18 EUR

Risotto with green asparagus and blue cheese / Ризотто с зеленой спаржей и голубым сыром

Pasta lingvini ar omāru 20 EUR 

Linguine with lobster / Паста лингвини с лобстером 

Liellopa filejas steiks ar zaļajiem sparģeļiem, gailenēm un sarkanvīna mērci 25 EUR

Beef fillet steak with green asparagus, chanterelles and red wine sauce / Стейк из филе говядины с зеленой спаржей, лисичками и соусом из красного вина

Pavasara cālis ar grilētiem jaunajiem dārzeņiem un baltsviesta mērci 18 EUR

Spring chicken with grilled young vegetables and white butter sauce / Весенний цыпленок с молодыми овощами гриль и белым соусом 

Lēni gatavināts jēra gaļas sedls ar zaļajiem sparģeļiem, sviestā ceptām gailenēm un sarkanvīna mērci 25 EUR 

Slow cooked lamb saddle with green asparagus, butter-fried chanterelles and red wine / Седло ягненка, приготовленное на медленном огне, с зеленой спаржей, обжаренными в масле лисичками и красным вином

Lazdu riekstos marinēta portobello sēne ar lapu salātiem un tomātiem 17,50 EUR

Portobello mushroom marinated in hazelnuts with lettuce and tomatoes / Гриб портобелло, маринованный в лесных орехах с листьями салата и помидорами


⚜️

Deserti

Desserts / Десерты

Pašgatavota saldējuma izlase  10 EUR

Homemade ice cream selection / домашнее мороженое

Citronu tarte ar meringu  10 EUR

Lemon tarte with meringue / Лимонный тарт с меренгой

Pavlovas kūciņa ar vārīto krēmu un ogām 10 EUR

Pavlova cake with boiled cream and berries / Торт Павлова с заварным кремом и яг
одами

Kāzas siera krēma kūciņa ar vīgēm un zemenēm 10 EUR
Goat cheese cream cake with figs and strawberries / Чизкейк из козьего сыра с инжиром и клубникой
               

⚜️


                       


       









/